PRODUKT DETALJER
- Ovn “LENGTHWISE” nyttelast plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
- Bæreevne 100 kg.
- 1 transportvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm “anti-tipping”.
- Kernetemperatur sonde.
- Vogn og oplader 600×400 EURONORM (efter anmodning ref: AC/2P2 …)
- Bundlukkeplade integreret i døren
- Justerbare fødder i rustfrit stål
- NB: leveres uden gitre og uden GN -plader.
- Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, varmeisolering i keramisk fiber, betjeningspanel med filter i rustfrit stål, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), fødder i rustfrit stål. Kogekammer: Fuldsvejset, helt vandtæt, afrundede hjørner og vinkler uden asperiteter. Tætningspakning fastgjort foran på kogekammeret. Dobbelttegnet bund, der adskiller kondens fra fedt mod udledning. Let aftagelig platindørkonstruktion. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret Oura, der tillader al madlavning.
- Dobbeltglasdør: ergonomisk og athermisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenopretning integreret i døren, hængslet indvendigt glas for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem ruderne garanterer bedre varmeisolering. Mikrokontakt til at stoppe blæseren ved åbning. Side LED -belysning til et globalt syn på kabinettet. Elektrisk opvarmning: af rustfrit stål cirkulære varmeelementer placeret bag ventilatorens afbøjere, damp med forstøver. 7 “” TOUCH SCREEN “kontrolpanel med frontadgang, hurtig og let eftersalgsservice, IPx5-beskyttelsesklasse (mod vandstråler fra lansen).
+
PLUS Version Ct:
- Direkte indsprøjtningsdamp (90% mætning)
- TOUCH SCREEN “styrer 7” berøringsskærm og high definition -farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
- Favoritstyring på startskærmen.
- Hørbar og visuel alarm for programslut.
- 2 bagningstilstande (programmeret, manuel)
- 11 befugtningsniveauer
- Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, bagning i 16 forskellige faser (valg af 16 forskellige former for successiv bagning)
- USB -port til lagring og overførsel af forskellige madlavningsprogrammer (HACCP -datastyring)
- 7 hastighedskontroller.
- Kernesonde (1 “sensor”)
- Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af ovnrummet (CCRR)
- “AUTO-CLEANING” integreret automatisk rengøringsenhed (CCNA), 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, “ECONOMIZER” -funktion til at spare vand og vaskemidler.
FORDEL – TYPE TILBEREDNING:
- Konvektion fra 25 ° til 300 ° C.
- Damp 100 ° C.
- Blandet konvektion/damp fra 25 ° til 250 ° C.
- Regenerering og opretholdelse af temperatur fra 25 ° til 250 ° C.
Læs mere om Diamond Europe
