Glimek SD600 er en rustfri multilomme sugende brøddejopdeler i 3-lomme eller 2/4-lomme udførelse med pålideligt opdelingssystem for meget høj vægtnøjagtighed. Den har trinløst justerbart dejtryk, som kan justeres under kørslen for meget skånsom håndtering af forskellige typer dej. Den har robust chassis, perfekt til høj industriel bageriproduktion. Håndterer vægten mellem 150-1700 gram og har en kapacitet på mellem 1000 og 6000 stykker i timen. SD600 er en kvalitets brøddejdeler med høj fleksibilitet og høj kapacitet, perfekt til industrielle og kommercielle bagerier, tilgængelig med 100 liter eller 225 liters beholder. Kan justeres under drift.
Derfor skal du have en volumetrisk dejdeler fra Glimek
Dejdelerne fra Glimek er volumetriske. Det betyder, at dejen trækkes ned i tragten ved sugning, hvor den bliver skåret af med den korrekte volumen af dejen afhængig af indstillingen. Med denne teknik er det muligt for dejen at have forskellige gæringstider og stadig få et perfekt bageresultat, da trykket på den afskårne dej tilpasses efter gæringsprocessen. Denne proces giver en mere luftig krumme, og ingen eller meget få kemikalier skal tilsættes dejen. Ved bagning af håndværks- og mere følsomt brød foretrækkes den volumetriske metode, da volumenudviklingen er meget bedre sammenlignet med andre metoder.
Funktioner
Læs mere om Glimek